Torta al finto Cioccolato

8 persone

Tempo di preparazione 15 minuti (+ 45 cottura in forno)

Calorie per porzione 183

La farina di carruba è un ingrediente "povero" ma molto nutriente e ha un sapore simile al cioccolato. Perfetta anche per una merenda con i bambini,

Ingredienti

120 g farina integrale

80 g farina di carruba (finto cacao)

50 g amido di mais

150 g polpa di avocado

250 g latte di nocciole (o latte di mandorle non zuccherato)

60 g sciroppo di agave

1 cucchiaino vaniglia in polvere

1 bustina di lievito

sale

Vedi il tutorial

http://www.rai.it/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-bee0f507-50b8-4508-b600-0a23f9ed8fbe.html

Procedimento

Mescolate tutte le farine con il lievito, la vaniglia e un pizzico di sale.

Ricavate la polpa dall’avocado e unitela al latte di nocciole nel frullatore. Unite anche lo sciroppo di agave e frullate fino a ottenere una crema liscia.

Mescolate il composto liquido a quello solido e con una spatola fino ad amalgamare perfettamente.

Trasferite in uno stampo (diametro 20 cm) di silicone o foderato di cartaforno e cuocete in forno a 180° per 45 minuti.

Lasciate raffreddare completamente e poi decorate a piacere con granella di nocciole o con una spolverata di zucchero a velo.